チーズフォンデュの作り方 

今日は健康に良い

チーズフォンデュ

の作り方をご紹介します。

 茄子1本、ズッキーニ1/4本を大きめに切り、

 ボールに茄子、ズッキーニ、オリーブオイル大さじ1/2、バジルパウダー小さじ1を入れて和えた後、

  200度の予熱したオーブンで約10分くらい焼きます。

バゲットパンはオリーブオイルを塗って約4分くらい焼きます。

 スモークチーズ、ブリーチーズは細かく切っておき、

水溶き片栗粉と白ワインを用意します。

 土鍋にオリーブオイルを引き、にんにくを入れて炒め、

 白ワインを入れて弱火で煮付け、アルコールを飛ばします。

 白ワインが沸騰してきたらチーズを入れて中火でしゃもじで掻き混ぜながら煮付け、

 チーズが溶けてきたらワインとチーズをうまく溶け込ませるために、

水溶き片栗粉を入れます。

 チーズに付けて食べる野菜とパンを用意し、

フォンデュウォーマーにチーズを入れてテーブルにのせると

チーズフォンデュの完成!

香ばしいチーズフォンデュ